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Menu Executivo

    

O nosso Chef Hugo Silva e a sua equipa criaram um menu executivo, que varia diariamente e está à sua disposição no Terraço Bougainvillea.

A composição das sugestões apresentadas incluem: sopa, um prato principal à escolha (peixe ou carne), sobremesa, café e bebidas (Água mineral ou refrigerante ou um copo de vinho).

Seg 11-01
- Caldo verde com chouriço 
- Salmão braseado com puré de cherovia e legumes grelhados
- Costeleta de borrego com batata doce e grelos salteados
- Tarte tatin de pera com gelado baunilha

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Ter 12-01
- Creme de courgete com avelãs torradas
- Robalo assado com açorda de camarão 
- Peito de frango recheado com mozarela e espinafres, quinoa estufada com legumes
- Mil folhas de café com gelado praline

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Qua 13-01
- Creme de castanhas com foie gras salteado
- Corvina assada com courgete fumada e legumes salteados 
- Magret de pato braseado com gratin de batata doce e maçã e couve pakchoi salteada
- Creme burlê com crocante de amêndoa e gelado de yuzo

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Qui 14-01
- Creme de bróculos com pinhões tostados
- Tamboril assado com arroz de mexilhão e pimentos  
- Entrecote de novilho grelhado com puré de batata trufada e espinafres salteados
- Tarte de amêndoa com gelado de café

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Sex 15-01
- Sopa de peixe 
- Raia assada em manteiga de alcaparras, batata  assada e couve estufada
- Bochechas de porco preto com couscous de abobora, beringela fumada e frutos secos
- Parfait de banana e amendoim

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Aproveite a vista jardim e piscina que este acolhedor espaço lhe proporciona.

Preço por pessoa: 40€

Reservas – concierge@hotelestorilpalacio.pt | +351 21 464 80 00